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Le Collège La Fontaine, à St-Germain-des-Fossés

Le Collège La Fontaine, à St-Germain-des-Fossés

Le blog du CDI et du Collège Jean de La Fontaine, de St-Germain-des-Fossés dans l'Allier, en Auvergne. Le club Journal vous dit tout ! TOUT... TOUT.. vous saurez TOUT. Enfin... presque tout. BONNE VISITE et... BONNE LECTURE !


Mme Moigny

Publié par Le cédéiste sur 14 Février 2014, 13:21pm

Catégories : #Interviews

Louis et Mario - 6ème3 et membres du club journal - nous font découvrir Agnès  MOIGNY, seconde de cuisine dans notre collège. Au collège Jean de La Fontaine, nous sommes vernis, nous mangeons DIVINEMENT BIEN !!!

 Pouvez-vous vous présenter ?  Agnès Moigny, cusinière au collège.

Depuis combien de temps exercez-vous ce métier ? Et dans ce collège ? Depuis 11 ans et 4 ans dans ce collège.

Comment trouvez-vous l’ambiance ? Très bonne.

Que faut-il faire comme études pour exercer votre profession ? Il faut un CAP cuisine.

Pourquoi faites-vous ce métier ? Une passion faire plaisir aux gens.

En quoi consiste votre métier ? Cuisiner de l’entrée au dessert, respecter les règles d’hygiènes.

Quelle est pour vous une journée type ? Lancer les cuissons, la mise en forme des assiettes, réceptionner les marchandises et les nettoyages des locaux.

Quelle sont les avantages et les inconvénients de votre métier ? Les avantages : chaque  jours, il faut préparer un menu différent, travailler en équipe. Les inconvénients sont de rester debout, la chaleur, et le bruit.

Où achetez-vous les produits ? Des fournisseurs locaux (ex : jardin de cocagne).

Que pensez-vous du bio ? Est-il possible que la cantine soit totalement bio ? Saint, naturel et qui coûte cher. On ne peut pas faire que du bio. Mais de temps en temps on fait des menues bio et parfois on met des yaourts bio.

Que pensez-vous des goûts alimentaires des élèves de Saint-Germain ? Gaspillent-ils beaucoup ? Ils n’aiment pas les légumes verts : ils préfèrent les féculents. Mais il n'y a pas beaucoup de gaspillage.

Avez-vous fait un autre métier avant ? Non, que de la cuisine.

Passions :

Quelles sont vos passions ? Cuisiner, le jardinage ; les animaux, les fleurs. J’ai trois enfants qui m’occupent beaucoup.

Aimez-vous le cinéma ? Les séries ? Lesquelles ? Pourquoi ? Bof. Les émissions culinaires (Master chef et top chef) cela me donne des idées.

Plats préférés ? Les mille feuilles.

Est-ce vous qui cuisinez chez vous ? Oui !

Un lieu ? Chez une amie

Un lieu de vacances préféré ? La mer

Une ville ? Paris

Un slogan ? Cuisiner pour faire plaisir !

Aimez-vous le sport ? Lequel ? Le tennis.

Comment étiez-vous quand vous étiez élève ? Sage et assez bonne.

Êtes-vous auvergnate ? Aimez-vous l’Auvergne ? Oui, et j'aime l'Auvergne

Mme Moigny
Mme Moigny

Commenter cet article

Un 6°3 17/02/2014 09:46

Moi j'ai fait Mr Fraise.

Le cédéïste 14/02/2014 22:25

Nous avons-là une formidable équipe, souriante, gentille, dévouée et... d'une remarquable compétence ! Rare sont les cantines comme celle de notre collège ! Et pour l'ambiance, une cantine c'est important Bravo à toute l'équipe des cuisines !

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